Женский виртуальный мир

Творожно масляное тесто идеально тем, кто любит дрожжевую выпечку, но не хочет тратить на нее много времени. По вкусу оно довольно сильно напоминает дрожжевое тесто, но делается быстро и несложно. Только творог должен быть очень свежим, иначе пирог приобретет неприятный запах. Еще один необходимый продукт – масло. Творожно –масляное тесто не терпит отлагательств. Когда оно готово, его нужно сразу же помещать в духовку, иначе оно слипнется. Поэтому начинку нужно приготовить заранее. Тесто станет липким и тогда, когда его слишком долго месят.

Основной рецепт:

200 г обезжиренного творога

400 г муки

1 пакетик и 2 ч.л. разрыхлителя

1 щепотка соли

5-6 ст.л. сахара

1 пакет ванилина

1 яйцо

2 ст.л. масла

4-5 ст.л. молока

Просеять муку через сито в миску. Сделать посредине ямку и положить туда разрыхлитель, соль, сахар, ванилин, яйцо, масло и молоко. Смешайте все вместе с помощью миксера до состояния рассыпчатого теста. Слегка посыпать рабочую поверхность стола мукой. Выложить на нее тесто и размять руками, сформировать из него ком. Необходимо использовать очень мало муки, иначе тесто получится сухим.Готовые изделия выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут и дать остыть на решетке.